Muska Baklava

Muska Baklava Tarifi İçin Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un
İçi için:

Dövülmüş ceviz
Şerbeti için

5 bardak su
5 bardak şeker
Limon
Muska Baklava Tarifi Yapılışı
Hamur hazırlanır, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir. Küçük bezelere ayrılır, üzerine bez örtülerek dinlendirilir. Sonra hepsi tek tek Açılarak tepsiye serilir üst üste. Bir tepsi baklavada 18 beze oluyor. İncecik açılmalı ki, kalın olmasın sonrasında baklava. Hepsi açılır ve açma tahtasına alınır. Mantı açacakmış gibi orantılı bir şekilde kare kare kesilir. Daha sonra içlerine ceviz koyularak muska şeklinde kapatılır. Ağzının açılmaması için birazcık bastırılabilir ama fazla bastırırsanız güzel kabarmaz. Tepsiye dizilir üzerine tereyağ gezdirilir ve fırına verilir. Güzelce kızarana kadar pişirilir. Daha sonra baklava da ılık şerbet de ılık olacak şekilde tatlı şerbetlenir. Kıyır kıyır olan mükemmel bir baklava. Yıllardır annemle her bayram yaparız ve her daim tarifi sorulur.
Afiyet olsun.

234775